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单油酸甘油酯的主要用途

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单油酸甘油酯的主要用途

发布日期:2019-05-05 09:44 来源: 点击:

油酸甘油酯(1-oleoylglycerol)是油酸(十八烯酸)和甘油(丙三醇)聚合的产物,属于不饱和甘油酯。可在酸碱性条件下水解,也可以和氢气加成,与硝酸发生硝化反应。常用作表面活性剂、食品稳定剂、塑料橡胶助剂。

用途一:用作增稠剂。

用途二:用作表面活性剂、润滑剂、医药原料等。具有乳化和抗淀粉老化两个作用,使制作的蛋糕松软、体大富有弹性,可消除蛋糕变硬,掉渣,失去弹性,口感变劣等现象;

用途三:非离子表面活性剂,具有乳化、增稠和消泡性能。在日化工业中,用作生产膏霜类化妆品、 液体洗涤香波的乳化剂、增溶剂、遮光剂、消泡剂,纺织工业中用作织物整理剂,亦用作颜料研磨添加机剂。

用途四:可作消泡剂,有降粘,抑泡作用。


单亚油酸甘油酯

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